レストラン・飲食店 異国の屋台めし！オランダ館の「ニシンサンド」に挑戦
大阪・関西万博のオランダ館では、オランダの国民食ともいえる「ニシンサンド（Haring Broodje）」を味わうことができます。ニシン（haring）を塩漬けにして熟成させたものを、パンに挟んでいただくスタイル。オランダでは屋台などで気軽...
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コラム エントロピーと生命――福岡伸一先生の視点から読み解く「いのち」の秩序
私たちの世界は、何もしなければだんだんと散らかっていきます。整えた部屋はすぐに物が散乱し、お弁当も時間が経てば腐っていく。これは、自然の大原則――「エントロピー増大の法則」によるものです。
コラム 「動的平衡」とは何か？――福岡伸一先生が語る“止まらない生命”
私たちの体は、毎日同じように見えて、実はまったく同じではありません。それどころか、毎日少しずつ作り変えられているのです。これを福岡伸一先生は「動的平衡（どうてきへいこう）」と呼びます。
海外パビリオン オランダ館のニシン
今日も仕事帰りの通期パス入場。その日は昼下がりから私の胃は何を求めているのか万博のグルメ情報を見ながら自問自答していた。もちろん懐の具合とも相談しながら。基本的に万博はグルメ目当てで訪れていて、この日のテーマはオランダ館のニシンとした。ふら...
レストラン・飲食店 万博レストラン営業時間まとめ
仕事帰りに万博に行って、異国料理を楽しもうと思ったものの既に閉まっているレストランもあったので、万博レストランの営業時間をまとめたものを作ってみました。（日々更新中）間違っている時間もあるかもしれませんがご了承ください。（正しい時間をコメン...
アクセス JR桜島駅までのアクセス完全ガイド【万博会場の玄関口】
2025年大阪・関西万博の開催地「夢洲（ゆめしま）」へのアクセス拠点の一つがJR桜島駅。この記事では、JR桜島駅までの主なアクセス方法をわかりやすくご紹介します。1. 大阪市内からのアクセスJR桜島駅は、JRゆめ咲線（桜島線）の終点です。大...